牛羊屠宰設備排酸間選用快速冷卻工藝2022-05-24
牛羊屠宰設備排酸間選用快速冷卻工藝。90分鐘內體溫從42℃降至18～20℃。儲存24小時后，進行排酸處理，將胴體溫度降至4℃，pH值從堿性變為中性或微酸...
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